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采用喷雾干燥法工艺加工生产的南瓜粉，加热时间短，连续工作，程度保持南瓜原有营养和风味，外观色泽亮丽、溶解迅速、可溶性强。烘箱干燥的优点是设备造价低，但不能连续工作，营养损失大，不易溶解。南瓜粉的加工工艺流程：处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
南瓜粉怎么吃南瓜粉的常见吃法1、南瓜饮南瓜粉可以制成南瓜饮来食用，平时可以把两匙南瓜粉放在杯子中冲入热水，调匀，这种食用方法适合那些肥胖和面部有斑的人群食用，平时食用时应该在三餐就餐以前各食用一杯。2、南瓜浆南瓜粉制是成南瓜浆喝也不错，平时可以把适量的南瓜粉放在杯子中冲入豆浆调匀再加入蜂蜜调味，调好以后直接饮用，这种方法适合那些便秘和不能控制食欲的人群食用，平时它也可以代替晚餐，能起到不错的作用，一个星期减掉三五斤是很正常的事情。3、南瓜果汁南瓜粉还可以与柠檬汁一起制成果汁饮用，平时可以把两勺南瓜放在杯子中，冲入柠檬汁，调匀，直接饮用，能，也能滋养，对面色暗沉和色斑都有很好的作用。另外南瓜粉果汁还有很出色的作用，坚持天天饮用能让肥胖的体重很快瘦下去。南瓜粉具体步骤：1、处理将南瓜洗净，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。2、切丝将南瓜用切菜机切成丝，放入清水中浸泡1小时后取出。3、晾晒选一块干净的场地，铺上纱布，把南瓜丝平摊在上面，自然风干或晒干。4、漂洗将南瓜丝清洗干净。5、烘干将南瓜丝放入烘箱，烘箱温度控制在60~80℃，烘8小时左右。6、粉碎将烘干的南瓜丝粉碎成粉末。7、过筛取60~80目筛，把南瓜粉末过筛后放入瓷盘，将粗颗粒继续粉碎。8、消毒把过筛后的粉末放入烘箱，温度调节到80℃，烘干2小时。9、包装用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。
公司实力
宁德蕉城乐农食品有限公司设备，精益制造。公司完成了【紫薯粉】产业化生产基地战略布局，现拥有总规模达10万平方米的生产基地，目前是全国生产能力强、规格高的【紫薯粉】生产基地之一。
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